Pet World News

Oxary Magazine
$10 – $15 / Week
צ'יפוטלה בודק רובוט, מדובב

צ'יפוטלה בודק רובוט, מדובב


הרובוט החדש של Chipotle Mexican Grill יכול להכין גוואקמולי במחצית מהזמן שעובדים אנושיים צריכים להכנת המנה, כך מסרה רשת המסעדות בחשיפת המכשיר ביום רביעי.

מה שנקרא אוטוקאדו נועד להתמודד עם המשימה הרבת עבודה של הכנת האבוקדו, חיתוך, הליבה וקילוף של 25 קילו מהפרי בבת אחת. לשם השוואה, לעובדים לוקח בערך 50 דקות להכין אצווה של גואק, לפי צ'יפוטלה. עובדים אנושיים ימשיכו ליישם את הגימור, כגון הוספת מרכיבים אחרים וערבובם יחד, אמרה החברה.

צ'יפוטלה משתמשת באוטוקאדו במטבח הניסוי שלה בקליפורניה. החברה לא אמרה אם המכונה תוצג בסופו של דבר בכ-3,200 המקומות שלה ברחבי העולם.

"ניתן להקל על העבודה האינטנסיבית של חיתוך, גרירת ליבה וגריפת אבוקדו עם אוטוקאדו, אבל אנחנו עדיין שומרים על החוויה הקולינרית החיונית של ריסוק ידני והכנת הגוואקמולי ביד בסטנדרטים המחמירים שלנו", אמר קרט גארנר, מנהל הלקוח הראשי ומנהל הטכנולוגיה של צ'יפוטלה. בהצהרה.

אוטוקאדו
עובד צ'יפוטלה מקסיקני גריל מסיר אבוקדו מרובוט, המכונה אוטוקאדו, שרשת המסעדות אמרה שתקצר את משך הזמן הנדרש להכנת גוואקמולי.

צ'יפוטלה גריל מקסיקני


אוטוקאדו, שנוצרה על ידי חברת הרובוטיקה והאוטומציה Vebu Labs מקליפורניה בשיתוף פעולה של צ'יפוטלה, עורמת קבוצת אבוקדו בצורה אנכית ואז מסירה את העור ואת הליבה שלהם. את הבשר הנותר נשמט לתוך קערת נירוסטה שעובד צ'יפוטלה לוקח ומשמש כבסיס למנת גוואקמולי.

מנכ"ל Vebu, באק ג'ורדן, אמר בהצהרה שהטכנולוגיה שלה יכולה לעזור ליצור את הגוואקמולי של צ'יפוטלה "ביעילות רבה יותר מאי פעם". Vebu גם אמרה שהיא רוצה לשפר את אוטוקאדו על ידי שימוש בבינה מלאכותית כדי ללמד את המכונה להעריך את הבשלות של אבוקדו.

צ'יפוטלה גם בוחנת את השימוש ברובוטיקה להכנת שבבי הטורטייה שלה. עוזרת המטבח הרובוטית בשם צ'יפי הופיעה לראשונה בשנה שעברה במקום בקליפורניה.

מסעדות אחרות גם פונות יותר ויותר לרובוטיקה ובינה מלאכותית ורובוטיקה כדי לצמצם משימות שגרתיות. רשת המסעדות Sweetgreen נפתח מטבח בפרבר שיקגו של נפרוויל מוקדם יותר השנה שמשתמש בבינה מלאכותית להכנת סלטים. המקום עדיין מאויש בבני אדם, ששמו את הליטוש האחרון בהזמנה.

מסעדות CKE, שבבעלותה קרלס ג'וניור והרדיס, אמר בחודש מאי שהיא משתמשת בבינה מלאכותית בשם Tori ב-drive-thru כדי לקבל הזמנות, בעוד שמקדונלד'ס משתמשת בטכנולוגיה דומה בחלק מה-drive-thru שלה.

מחיר המניה של צ'יפוטלה היה קבוע אחר הצהריים ביום רביעי, נסחר ב-2,070 דולר למניה.



Source link

Share this post:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Category
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit eiusmod tempor ncididunt ut labore et dolore magna
Scroll to Top