Pet World News

Oxary Magazine
$10 – $15 / Week
כיצד AI מניע את התקדמות שרשרת האספקה ​​עבור יצרני מזון

כיצד AI מניע את התקדמות שרשרת האספקה ​​עבור יצרני מזון


בעוד חברות מזון ומשקאות מסתכלות על בינה מלאכותית כדי לחדש ולייעל את המפעלים שלהן, ג'ונתן דרלינג מאמין שניתן להשתמש בטכנולוגיה כדי לקרב את ה-CPG לצרכנים שלהם.

דרלינג, מוביל שוק האוטומציה התעשייתית של שניידר אלקטריק, אמר שהמטרה הסופית של החברה שלו היא להביא כלים כמו AI לחברות כדי לייעל את שרשרת האספקה ​​שלהן בצורה יעילה.

אחת הדרכים שבהן ניתן להשתמש ביעילות בינה מלאכותית על ידי חברות מזון ומשקאות, הוא אמר, היא יצירת הקשר של נקודות נתונים כדי לרכז את הצרכנים שלהם במוצרים שהם יוצרים ובאילו קבוצות צרכנים הם צריכים לשרת – למשל, שימוש בנתונים שמראים אם יש סיכוי גבוה יותר לצרכן. לקנות Oreos מכיוון ש-70% מהעוקבים שלהם ברשתות החברתיות קנו אותם. – החלק הזה מכעיס אותי.

"זה יכול לעזור לנתח נתונים כדי לראות אם ניתן לקבל החלטות לגבי השקעות בציוד חדש או, אם הם צריכים לשנות את האופן שבו הם מייצרים מוצר כדי להפחית שימוש יתר במרכיבים או אובדן של מרכיבים באמצעות בעיות ייצור או יעילות", אמר דרלינג .

כמה חברות מזון ומשקאות מינפו והגדילו את הסתמכותן על AI בשנים האחרונות לפיתוח מוצרים חדשים, לעתים קרובות בקטגוריות מתפתחות כמו מזונות טובים יותר עבורך. בשנה שעברה, מאדים נכנסה לשיתוף פעולה עם חברת מדעי החיים PIPA לקדם את הפיתוח של מרכיבים צמחיים למוצרים חדשים. ובאפריל, ענקית המשקאות AB InBev הכריזה על פיתוח של "בירה עתידנית" – Beck's Autonomous – שנבחרה על ידי בינה מלאכותית לאחר שפיתחה מיליוני שילובי טעמים. ו ADM משתפת פעולה עם חברת טכנולוגיית המזון Brightseed לפתח מרכיבים מחזקים חסינות.

דרלינג אמרה שבעוד שבינה מלאכותית היא משנה משחק, התפוקות שלה מורכבות רק מהתשומות שלה.

"אנחנו מבינים שהכלי הוא לא התשובה, אבל זה הצינור שעוזר לחברות להתקדם לעבר השגה והגשמת מטרותיהן", אמר דרלינג.

דרלינג אמרה ששניידר אלקטריק עובדת עם מגוון של CPGs – מבשלות בירה גדולות, יצרניות קפה ומבקבקי מים – כדי לוודא שהמכונות במתקניה אינן בסכנת התיישנות. לאחר מכן, הוא עוזר לחברות ליצור מפת דרכים ליישום ציוד חדש במפעלים שלה, מבחינת תקציבים והקצאת משאבים.

אמנם יש חשש בקרב כמה משקיפים לגבי הפוטנציאל להגדיל בינה מלאכותית המובילה לעקירת עובדים המונית, אמר דרלינג שיצרני מזון ומשקאות יכולים להשתמש בבינה מלאכותית כדי לשפר את הצמחים שלהם ולהשאיר אותם פועלים. במיוחד בתהליך הגיוס, אמר, הטכנולוגיה יכולה לעזור להבטיח שהמועמדים יהיו כשירים לתפקידים.

"אני חושב שהרבה יותר נחמה הולכת ללמוד איך להשתמש בזה ככלי לעומת כפתרון", אמר דרלינג.

מדען משתמש במערכת LEAP של PIPA כדי לקבל מידע על מרכיבים פונקציונליים.

מדען משתמש בפלטפורמת בינה מלאכותית PIPA.

באדיבות PIPA

איך הטכנולוגיה יכולה להפחית את הפליטות

חברות המעוניינות להפחית את טביעת הרגל הפחמנית שלהן במהלך העשור הבא – במיוחד פליטות עקיפות בהיקף 3 מהובלת מרכיבים ופסולת, אשר מהווים 87% מפליטות התעשייה – יפנה לבינה מלאכותית כדי לעזור לגלות היכן ניתן לבצע השקעות נאותות.

דרלינג אמרה שהבעיה הגדולה ביותר אליהן נתקלות חברות אוטומציה כאשר הן מנסות להפוך את שרשראות אספקת המזון והמשקאות לבעלות קיימא יותר היא עבודה להטמעת תוכנות ונתונים חדשים ללא הפרעות משמעותיות בייצורן.

בעוד שחברות מזון עשויות לעלות ציפיות גבוהות ליכולות שלהן, דרלינג אמרה שהן חייבות להיות קשורות לתוצאות מוחשיות. הוא ציטט את ביל גייטס, שאמר פעם אנשים לעתים קרובות "מעריכים יותר מדי את מה שהם יכולים לעשות בשנה אחת ומזלזלים במה שהם יכולים לעשות בעשר שנים."

אבל דרלינג לא חושבת שיעדי הפליטות של תעשיית המזון בלתי ניתנים להשגה. הוא אמר שחברות יהיו מודאגות בעיקר מהצגת החזר חיובי על השקעה בפרקטיקות ברות קיימא – משהו שהן יצטרכו להמשיך לעבוד לקראתו. זה כולל התאמת אסטרטגיות למיקומים ספציפיים של מתקנים וקבלת האנשים הנכונים האחראים לתיקון הקורס.

"מה שנדרש הוא ביקורת פנימית של היכן אנחנו נמצאים במצב הנוכחי שלנו, ומה בעצם בר השגה ובר פעולה שיעזור לנו להזיז את המחט לעבר היעד הזה של חמש או 10 שנים בכל הנוגע להפחתת פליטות", דרלינג אמר.

כששניידר אלקטריק עובדת עם חברות מזון, לדבריו, היא מפרטת סיכונים הקיימים כיום בשרשרת האספקה ​​שלה ובוחנת האם טכנולוגיות חדשות יכולות לעזור להפחית אותם.



Source link

Tags

Share this post:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Category
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit eiusmod tempor ncididunt ut labore et dolore magna
Scroll to Top