Pet World News

Oxary Magazine
$10 – $15 / Week
אספרטיים עלול לגרום לסרטן, אבל הוא בטוח בגבולות ספציפיים - אומר ארגון הבריאות העולמי

אספרטיים עלול לגרום לסרטן, אבל הוא בטוח בגבולות ספציפיים – אומר ארגון הבריאות העולמי


תקציר צלילה:

  • זרוע לחקר הסרטן בארגון הבריאות העולמי הכריזה לראשונה כי ממתיק אספרטיים הוא "אולי מסרטן" לאחר בחינת "ראיות מוגבלות", אך סוכנות אחרת ב-WHO הוסיפה כי בטוח לצרוך את המרכיב בגבול מסוים.
  • "בזמן בטיחות אינה מהווה דאגה גדולה במינונים שבהם משתמשים בדרך כלל, תוארו השפעות פוטנציאליות שצריכות להיחקר על ידי מחקרים נוספים וטובים יותר", אמר פרנצ'סקו ברנקה, מנהל המחלקה לתזונה ובטיחות מזון ב-WHO, בהצהרה. .
  • אספרטיים נמצא בשימוש בכ-6,000 מוצרים ברחבי העולם, כולל סודה, מסטיק, ממתקים, ג'לטינים, תערובות קינוחים, פודינגים ויוגורט. חלק מהמוצרים הידועים יותר המשתמשים באספרטיים כוללים דיאט קולה, קריסטל לייט, מסטיק אקסטרה, כמה משקאות Snapple וג'ל-O ללא סוכר.

תובנה לצלילה:

סביר להניח שהחלטת ארגון הבריאות העולמי לא תשים אחת ולתמיד את עתידו של הממתיק המלאכותי השנוי במחלוקת – גורם שרק יוגבר עוד יותר על ידי מסרים סותרים שיגיעו מארגון הבריאות. ה-FDA האמריקאי אמר בהצהרה שהוא לא מסכים עם ההחלטה לסווג אספרטיים כחומר מסרטן אפשרי.

אספרטיים, שמתוק פי 200 מסוכר, היה אושר על ידי ה-FDA בשנת 1974. מחקרים ברובם הראו כי אספרטיים בטוח. אבל חלקם קשרו את זה לסיכונים בריאותיים, עוד יותר זרעו ספק ונתנו תמיכה למבקרי האספרטיים.

מחקר צרפתי של 100,000 אנשים שוחרר בשנת 2022 מצאו לאותם אנשים שצרכו כמויות גדולות של ממתיקים מלאכותיים כמו אספרטיים, סיכון מעט גבוה יותר לסרטן. הממתיק גם נקשר כאבי ראש, התקפים, מיגרנות, חרדה, דיכאון ונדודי שינה.

שתי הוועדות ב-WHO שפרסמו את ממצאיהן לגבי הסיכונים של אספרטיים היו ועדת המומחים המשותפת לתוספי מזון והסוכנות הבינלאומית לחקר הסרטן. JECFA גם שקלה את העדויות על הסיכון לסרטן והגיעה למסקנה כי "הראיות לקשר בין צריכת אספרטיים לסרטן בבני אדם אינן משכנעות".

של JECFA מאמינים כי הממצאים רלוונטיים יותר עבור קונים מכיוון שהם מעריכים את הסיכון לחשיפה לתוסף מזון לסרטן ואיומים אחרים, תוך בחינת כמות הצריכה היומית המקובלת. IARC בוחן האם חומר עלול להוות סיכון לסרטן.

IARC גם סוקר רק מידע זמין לציבור, בעוד JECFA כולל גם נתונים קנייניים שאינם ציבוריים בהערכתו ולוקח בחשבון תוצאות נוספות. קבוצות בריאות, כולל ה-FDA, טענו שבגלל זה, של IARC סקירה של אspartame לא יהיה שלם.

ה-FDA ציינתי שהאספרטיים הוא אחד מתוספי המזון הנחקרים ביותר באספקת המזון האנושית. זה גם צוטט ליקויים במחקרים עליהם הסתמכה IARC לצורך סקירתו. "למדענים של ה-FDA אין חששות בטיחותיים כאשר משתמשים באספרטיים בתנאים המאושרים", נכתב בהצהרה של הסוכנות.

קבוצות ממתיקים ומשקאות מחאו כפיים להכרזה של ארגון הבריאות העולמי JECFA.

פרנסס האנט-ווד, מזכ"ל ה-Iאיגוד הממתיקים הבינלאומי, אמר בהצהרה כי JECFA ערך "סקירה יסודית, מקיפה וקפדנית מבחינה מדעית". לדבריו, בדומה לממתיקים אחרים דלי או ללא קלוריות, אספרטיים, כאשר משתמשים בו כחלק מתזונה מאוזנת, "מספק לצרכנים אפשרות להפחית את צריכת הסוכר, יעד קריטי לבריאות הציבור".

קווין קין, נשיא זמני ומנכ"ל איגוד המשקאות האמריקאי, קבוצת סחר המייצגת את פפסיקו, קוקה קולה ו קוריג ד"ר פפר, אמר את "מסקנה חזקה מחזקת את עמדת ה-FDA וסוכנויות בטיחות מזון מיותר מ-90 מדינות". הוא הוסיף כי "עמ'אנשים בכל רחבי העולם יכולים להיות בטוחים בצריכת מזון ומשקאות עם אספרטיים."

ובכל זאת, האפשרות שאספרטיים מסוכן עלולה לזרוע בלבול אצל הצרכנים ולדחוף חלק לשקול הצעות עם ממתיקים חלופיים. JECFA הגיע למסקנה שעם קופסת משקה קל דיאטטית המכילה 200 או 300 מ"ג אספרטיים, מבוגר השוקל 70 ק"ג (154 פאונד) יצטרך לצרוך יותר מ-9-14 פחיות ביום כדי לחרוג מהצריכה היומית המקובלת.

הממצאים עשויים לגרום לחברות מזון ומשקאות לחפש אפשרויות ממתיקים אלטרנטיביות שאינן נפגעות בהרבה ביקורת או מידע סותר. כמה חברות כבר ניסו. דיאט פפסי השתמשה באספרטיים עד 2015 כאשר החברה שינתה את הנוסחה. ענקית המשקאות והחטיפים החזירה את המרכיב שנה לאחר מכן בעקבות ירידה גדולה במכירות.

תומס גליגן, מדען ראשי מהמרכז למדע למען האינטרס הציבורי, אמר "זה מטריד, אבל צפוי, לראות שהתגובה של יצרני סודה דיאטה ושאר תעשיית המזון היא לתקוף את IARC, לתקוף את המחקר המדעי הבסיסי, ודוחים כל דאגה בנוגע לסרטן של אספרטיים".

הוא הוסיף כי "יש צורך בריסון נוסף מצד התעשייה, ואנו מקווים שחברות אחראיות ישקלו היטב את הממצאים של IARC ויתרחקו מהאספרטיים".



Source link

Tags

Share this post:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Category
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit eiusmod tempor ncididunt ut labore et dolore magna
Scroll to Top